Falanghina del Sannio DOC Confine
10,93 €
Questo vino è la sintesi delle azioni di contrasto allo spopolamento, di recupero di terreni abbandonati e di inclusione sociale e lavorativa che Sale della Terra porta avanti da anni.
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Falanghina del Sannio DOC Confine
è prodotta e vinificata a Torrecuso, in provincia di Benevento.
Le uve falanghina sono state coltivate in un vigneto a rischio abbandono e raccolte da persone con fragilità, per poi essere lavorate da Cantine Tora, con il risultato di un vino a KM0 che ha il sapore dell’accoglienza e dell’integrazione.
ANALISI ORGANOLETTICA : Giallo paglierino intenso, limpido cristallino. Fruttato di frutta gialla esotica e frutta bianca con note minerali nel finale. Ottima persistenza che termina con equilibrate note acide e minerali. Punta di sapidità che favorisce una piacevole salivazione, il tutto coadiuvato da una morbidezza e un calore avvolgente.
ABBINAMENTI : Aperitivi, antipasti e primi di mare, pesce o carni bianche alla brace, alcune preparazioni di cucina fusion con frutta esotica e fritture.
Vitigno: Falanghina 100% DOC
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0,75l
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