Cuori di carciofo bio

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I Cuori di carciofo di Libera Terra sono ottenuti dalla lavorazione dei migliori carciofi della varietà violetto, coltivati, a terra e in campo aperto con metodo biologico, nell’assolata pianura dell’Alto Salento, a pochi chilometri dal mare.

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La varietà scelta per questo prodotto è quella tradizionale pugliese caratterizzata dalla tenera consistenza e dal sapore delicato.

I carciofi sono quindi raccolti e accuratamente selezionati e mondati, destinando alla trasformazione solo il cuore più tenero; conditi con erbe aromatiche e aceto di vino, sono invasettati sott’olio, per preservare nel tempo tutto il gusto dei carciofi raccolti all’inizio dell’estate.

I Cuori di Carciofo Violetto Biologici Libera Terra sono teneri e leggermente croccanti e hanno un sapore delicato e caratteristico. Sono ideali da soli, come contorno, per arricchire insalate o accompagnare salumi e formaggi.

Formato: Barattolo da 290 gr
Ingredienti: carciofi 60%*, olio di semi di girasole*, olio extravergine di oliva*, prezzemolo*, aglio*, aceto di vino*, sale. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico. *Da agricoltura biologica. .
Provenienza: Puglia

Peso0,29 kg
Formato

290 gr

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Il produttore

Libera Terra

Libera Terra è l’anima agricola di Libera che gestisce terreni e strutture confiscati alle mafie in Sicilia, Calabria, Puglia e Campania, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori biologici del Sud Italia.

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