Semi di Amaranto

2,50 

I Semi di Amaranto di Chico Mendes Modena provengono dalla Bolivia, dove sono coltivati secondo i principi e i valori del commercio equo e solidale. L’amaranto è una pianta antica, coltivata in tutta l’America centrale già dalle civiltà precolombiane, non è un cereale.

 

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I Semi di Amaranto sono ricchi di proteine e di lisina, amminoacido spesso carente nei cereali. Ha un elevato contenuto di calcio, di fosforo, di magnesio e di ferro. Grazie inoltre all’elevato contenuto di fibre, ha un effetto positivo sulla digestione. Privo di glutine è indicato per l’alimentazione dei celiaci, o delle persone con problemi intestinali, ma anche per lo svezzamento dei bambini.

I Semi di Amaranto sono perfetti per le diete proteiche, ottimi nei minestroni e come base per insalate fredde. Per cucinarli nel modo giusto: bollire i semi in un volume di liquido (acqua o brodo) pari al doppio del loro, per un tempo che va dai 20 ai 30 minuti. Lasciate poi riposare per una decina di minuti, così che i semi possano gonfiarsi completamente.

Formato: Confezione da 210 gr
Ingredienti: Semi di amaranto
Provenienza: Bolivia

Peso0,21 kg
Formato

210 gr

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Il produttore

Chico Mendes Modena

La cooperativa Chico Mendes Modena prende il nome dal seringueiro Chico Mendes, il raccoglitore di caucciù dello stato dell’Acre nell’Amazzonia Brasiliana, che dedicò tutta la sua vita alla lotta contro la deforestazione.

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