Caciocavallo stagionato

Il Caciocavallo è un formaggio a pasta filata tipico del Sud Italia con una stagionatura che varia da 5 a 12 mesi.

È realizzato con latte di mucca e viene prodotto con cura da una piccola azienda agricola del Beneventano. Con la stagionatura, il caciocavallo si trasforma da un colore bianco e una pasta regolare a un giallo paglierino con pasta scagliosa e friabile.

Questi cambiamenti conferiscono al formaggio un sapore complesso e aromatico. Grazie alla sua versatilità, il Caciocavallo è apprezzato sia da solo che nelle ricette italiane.

Peso singolo pezzo: 320 gr (da considerare la variazione di peso del ± 10%)
Ingredienti: LATTE vaccino Italiano, caglio e sale;