Pralina

PR.ALI.NA è l’acronimo di PRoduzione ALImenti NAturali, è un’azienda agroalimentare salentina, sita a Melpignano (Lecce), che ha raccolto sin dalla sua nascita, nel lontano 1995, la sfida di trasformare le ricchezze agricole del Salento, secondo le regole antiche della tradizione culinaria locale.

Valorizzare la biodiversità del territorio e garantire massima trasparenza nei processi produttivi sono gli obiettivi di questa giovane azienda che si è dotata della tecnologia blockchain, per valorizzare e promuovere l’agro-biodiversità del territorio e costruire una filiera tracciata e trasparente “dal campo alla tavola”.

PR.ALI.NA. produce sughi pronti e condimenti per bruschette, salse e creme per accompagnare i secondi nel rispetto della biodiversità del territorio, delle peculiarità e delle tradizioni dello stesso, con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale di tutto il ciclo produttivo.

L’azienda mantiene ancora oggi “le caratteristiche proprie di un laboratorio artigianale” coniugando la scelta attenta delle materie prime e la cura della ricettazione casalinga con tecnologie di processo e di controllo industriali.

I Prodotti di Pralina

  • Crema di carciofi biologica

    Crema di carciofi biologica

  • Zuppa di Piselli, Grano e Timo - 228 gr

    Zuppa di Piselli, Grano e...

    228 gr
  • Zuppa di Cime di rapa e ceci - 228 gr

    Zuppa di Cime di rapa...

    228 gr
  • Vellutata di Piselli e Timo - 228 gr

    Vellutata di Piselli e Timo

    228 gr
  • Vellutata di Fave e Cicorie - 228 gr

    Vellutata di Fave e Cicorie

    228 gr
  • Vellutata di Ceci neri e Alloro - 228 gr

    Vellutata di Ceci neri e...

    228 gr
  • Sugo al Basilico bio - 250 gr

    Sugo al Basilico bio

    250gr
  • Sugo ai Peperoni bio - 250 gr

    Sugo ai Peperoni bio

    250gr
  • Salsa di Pomodoro bio - 500 gr

    Salsa di Pomodoro bio

    500 gr
  • Purea di Zucca Ceci e Formaggio - 130 gr

    Purea di Zucca Ceci e...

    130 gr
  • Patè di Funghi bio - 180 gr

    Patè di Funghi bio

    180 gr
  • Galleria del progetto