Strozzapreti bio trafilati al bronzo – varietà Cappelli

1,40 

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane.

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Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.
La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.
In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.
La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una “”varietà eletta””, sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

Formato: Confezione da 500 gr
Ingredienti: Semola di grano duro varietà Cappelli bio, acqua
Essiccazione: 12 ore
Paesi di origine: Italia – Marche

Peso0,5 kg
Formato

500 gr

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Il produttore

Girolomoni

Andare oltre il Bio: questo l’ambizioso obiettivo di Girolomoni, l’azienda nata tra le colline marchigiane, a cavallo tra due regioni e guidata dall’amore per la terra e i suoi abitanti. 

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