Passata di pomodoro

2,60 

La passata di pomodoro #TerredelWelcome è ottenuta dai pomodori a bacca ovale del Sannio, coltivati sulle colline beneventane.

 

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Dal gusto dolce e delicato, questa passata presenta un bassissimo grado di acidità. Indicata per tutte le preparazioni, si esprime al meglio nei sughi e nelle lunghe cotture, sprigionando tutti i sapori della terra da cui proviene.

Formato: Barattolo in vetro da 720 gr
Varietà: 60 % pomodoro ovale beneventano, 20 % pomodorino, 20 % San Marzano
Caratteristiche: proteine 1,82 g/100 g, carboidrati 5,22 g/100 g, grassi totali 0,01 g/100 g
Altitudine: 400 m s.l.m
Epoca raccolta: Agosto – Settembre
Valore energetico: 120 kJ/100 g | 28 Kcal/100 g
Provenienza: Benevento

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Il Consorzio Sale della Terra riunisce 15 cooperative sociali, agricole, delle energie rinnovabili dell’area beneventana. In una zona interna, marginale, a forte rischio abbandono solo una scelta coraggiosa ha potuto riattivare le imprese agricole e artigianali per valorizzare le specificità locali. 

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