Busiate Bio

Name: Busiate Bio
SKU: LBT.PA.BB.500.
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

3,90 €

Le Busiate Bio di Libera Terra sono un prodotto biologico ottenuto solo da grano duro e acqua. Il grano duro usato per la produzione delle Busiate Bio è coltivato nel sud Italia, con metodo biologico raccolto a piena maturazione tra giugno e luglio.

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Descrizione

La qualità del grano, la molitura a freddo, la trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta e a bassa temperatura conferiscono a questa pasta un colore, un gusto e una consistenza inconfondibile oltre a preservare tutte le caratteristiche organolettiche, permettendole di trattenere ed esaltare tutti i sughi e condimenti.

La Busiata è un formato di pasta tipico della Sicilia occidentale, probabilmente prendo il nome da “busa”, il ferro da maglia; per preparare a mano la Busiata, infatti, l’impasto veniva infatti arrotolato attorno alla “busa”, conferendogli la caratteristica forma elicoidale.

Formato: Confezione da 500 gr
Ingredienti: Semola di grano duro bio, acqua
Trafilatura: Al bronzo
Essiccazione: Lenta a bassa temperatura
Provenienza: Italia del sud

Informazioni aggiuntive

Peso	0,51 kg
Formato	500 gr

COD: LBT.PA.BB.500. Categoria: Pasta Biologica

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Il produttore

Libera Terra

Libera Terra è l’anima agricola di Libera che gestisce terreni e strutture confiscati alle mafie in Sicilia, Calabria, Puglia e Campania, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori biologici del Sud Italia.