Impastarci - Carpanea

Un laboratorio dove ogni giorno viene prodotta pasta secca artigianale di alta qualità, questa è Carpanea, nata dall’idea della Cooperativa Sociale Impastarci che ogni giorno crea percorsi di inclusione sociale per persone in stato di fragilità.

La Cooperativa Sociale Carpanea ha scelto di utilizzare i grani antichi per produrre farine di alta qualità.

Questi grani, che non sono stati modificati geneticamente, presentano una resa inferiore rispetto al grano comune in termini di quantità, ma non di qualità e producono una farina meno raffinata rispetto a quella trovata sugli scaffali dei supermercati.

Utilizzando la macinazione a pietra, la farina prodotta dalla Cooperativa Sociale Carpanea è considerata semi-integrale e mantiene maggiormente le proprietà nutrizionali presenti nel chicco.

I Prodotti di Impastarci - Carpanea

  • Fusilli di farina integrale Margherito Fusilli di farina integrale Margherito

    Fusilli di farina integrale Margherito

  • Maccheroni di Semola Simeto Maccheroni di Semola Simeto

    Maccheroni di Semola Simeto

  • Maccheroni di farina integrale Margherito Maccheroni di farina integrale Margherito

    Maccheroni di farina integrale Margherito

  • Fusilli di farina integrale Perciasacchi Fusilli di farina integrale Perciasacchi

    Fusilli di farina integrale Perciasacchi

  • Fusilli di Semola Simeto Fusilli di Semola Simeto

    Fusilli di Semola Simeto