Olive Nere Bella di Cerignola DOP

4,90 

Le Olive Nere “Bella di Cerignola” DOP di Pietra di Scarto sono una tipica cultivar pugliese, coltivata in una specifica area del territorio Dauno.

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Le olive, raccolte a mano e lavorate dopo poche ore secondo la tradizionale ricetta pugliese, per realizzare un prodotto di assoluta eccellenza.

Nella lavorazione, nota come Sistema Californiano, le olive vengono messe in acqua e sale per almeno trenta giorni, addolcite con soluzione sodica, lavate e quindi ossidate mediante immissione di aria compressa nell’acqua. Conservate per 30 giorni in acqua e sale, vengono quindi pastorizzate e confezionate.

Ideali come aperitivo, condimento per insalate, pizze e secondi piatti, le Olive Nere “Bella di Cerignola” sono dolci e succose, prodotte con metodo biologico e nel rispetto della dignità dei lavoratori.

Confezione: vasetto di vetro
Peso: Peso netto 580 g – Peso sgocciolato 310 g
Ingredienti: Olive nere, acqua, sale; stabilizzante del colore: gluconato ferroso
Provenienza: Provincia di Foggia

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SILVIA S. 02/01/2024 In seguito ad un ordine del 12/12/2023

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Ottimo

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Peso 0,9 kg
Formato

580 gr

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