L’Azienda Agricola Melise, dal 2003, si prefigge di recuperare i terreni in stato di abbandono o di semi-abbandono del comune di Castel del Giudice attraverso la coltivazione delle mele e di altre specie, la trasformazione, la commercializzazione e la valorizzazione in generale dei prodotti agricoli di qualità ottenuti attraverso un’attenta ed oculata gestione del territorio.

Operando nel pieno rispetto dell’integrità del territorio, delle sue valenze paesaggistiche e naturali, secondo i criteri dettati dall’agricoltura biologica, Melise realizza una produzione sostenibile, non inquinante, redditizia e culturalmente impegnativa poiché non si basa solo sulle norme ma sulla conoscenza del territorio e delle sue componenti.

Attraverso questa scelta intende:

• Valorizzare in tutte le sue componenti il territorio interno dell’Alto Molise
• Trovare alternative economiche valide e compatibili con le esigenze della tutela e miglioramento del paesaggio e dell’ambiente
• Motivare la permanenza dei giovani in agricoltura proponendo una attività gratificante e da reddito
• Promuovere attività commerciali connesse alle filiere produttive

Anche se con costi di gestione leggermente più alti, la produzione biologica presenta vantaggi innegabili e rilevanti sia per l’ambiente, patrimonio della collettività, sia per i consumatori che possono così valersi di prodotti più sani e più sicuri.

Infatti, con la tracciabilità/rintracciabilità è possibile seguire l’intero ciclo di vita di un prodotto/alimento, dalla preparazione del terreno, all’impianto/semina, alle cure colturali sino al raccolto ed alla conservazione/trasformazione.

Obiettivo finale: dare sicurezza al consumatore, garantire trasparenza al mercato.