La Zuppa di Ceci ai Cereali Bio di Libera Terra è un prodotto biologico ottenuto miscelando piccoli ceci decorticati con i migliori cereali. Tutti gli ingredienti sono coltivati nel sud Italia, con metodo biologico, raccolti a piena maturazione.
Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche delle granelle, i ceci sono essiccati naturalmente e accuratamente selezionati. Vengono, quindi, decorticati ed arricchiti da una selezione di cereali, dando così vita ad una zuppa dal sapore delicato, legata alla terra e alle sue tradizioni.
La Zuppa di Ceci ai Cereali Bio è ricca di proteine e povera di calorie, adatti agli intolleranti al glutine e ai diabetici, hanno un tempo di cottura inferiore a quello della pasta tradizionale. Il consiglio è di scolarli ben al dente e condirli subito con un filo d’olio.
Ingredienti: Ceci decorticati, avena decorticata, farro perlato, orzo perlato
Provenienza: Italia del sud
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