Mascobado è lo Zucchero di canna integrale e biologico proveniente dalle Filippine. Il metodo di produzione artigianale, per evaporazione, permette di mantenere elevati standard qualitativi e l’apporto di vitamine e minerali (ferro, fosforo, potassio, sodio). Lo zucchero non subisce trattamenti di sbiancatura e conserva il suo caratteristico colore dorato e lo speciale sentore di liquirizia che si ritrova all’olfatto e al palato.
È prodotto dalla cooperativa PFTC. Acquistare lo zucchero Mascobado permette agli oltre 500 lavoratori e alle loro famiglie di affrancarsi dal controllo dei latifondisti, di avere un’istruzione, di lottare per una maggiore giustizia sociale.
Paese di origine: Filippine
Metodo di coltivazione: Biologico
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