Utilità Marginale

Topinambur Sottolio - 180 gr

€5,70
Il topinambur di Utilità marginale è coltivato in terreni della fascia periurbana di Lecce, recuperati dallo stato di abbandono e resi nuovamente produttivi.
La sua texture croccante, il suo gusto stuzzicante lo rendono adatto per uno sfizioso aperitivo, un originale antipasto o una gustosa insalata.
E per chi è attento alla salute, ci sono tutti i benefici dell’inulina, una fibra prebiotica di cui il topinambur è ricco che migliora la flora intestinale e aiuta a perdere peso perché aumenta il senso di sazietà.
Soprattutto, il topinambur sott’olio di Utilità marginale ha il sapore della solidarietà, perché a prendersene cura sono i lavoratori con disabilità intellettiva della cooperativa Filodolio.
Peso: peso 180 gr (sgocciolato)
I prodotti di Utilità Marginale sono creati recuperando terreni abbandonati e colture tipiche del sud Italia creando lavoro e inclusione sociale per persone disabili e giovani con problemi di disagio.

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