Consorzio Sale della Terra

Greco di Tufo DOCG "Ales"

€9

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“Ales”, composto da vitigni 100% di Greco di Tufo DOCG, si presenta con colore limpido e dorato. Vitigno tipico delle colline irpine, colpisce la sua nota sulfurea ben coniugata alla freschezza, elegante e piacevole, dell’acidità agrumata. Ideale da abbinare con pietanze a base di pesce, formaggi giovani, carni bianche e salumi delicati.

La vinificazione avviene in pressatura soffice; viene poi fermentato in acciaio, lentamente, a temperatura controllata e affinato in acciaio.

Acquistando il Greco di tufo DOCG ALES porti in tavola non solo un buon vino, ma un progetto di inclusione sociale e di valorizzazione di terre a rischio abbandono.

Formato: Bottiglia da 75 cl
Anno: 2017
Vitigni: Greco di Tufo DOCG 100%
Gradazione alcolica svolta: 13% vol.
Altitudine: 300/650 m s.l.m
Tipo di terreno: Terreni pesanti (argillosi, argillo-limosi) e terreni leggeri (sabbio-argillosi)
Epoca vendemmia: Prima e seconda decade di ottobre
Vigneto: Spalliera e potatura a guyot
Provenienza: 8 comuni della provincia di Avellino
Il Consorzio “Sale della Terra” è un insieme di cooperative sociali, cooperative agricole e piccole imprese impegnate nello sviluppo locale secondo i criteri dell’ecologia integrale. Inclusione sociale e lavorativa, recupero di terreni abbandonati, nuove comunità fanno si che i prodotti che nascono dal lavoro del Consorzio abbiano un sapore speciale, di libertà e amore per la terra.

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