La Crema di fave di Capodarco è realizzata lavorando solo fave da agricoltura biologica, cotte e frullate con olio evo, una goccia d’aceto di vino e un pizzico di peperoncino piccante.
Perfetta come antipasto, servita assieme al pecorino da vita ad un abbinamento tipico della tradizione culinaria dell’italia centrale. Un abbinamento originale? Provala per accompagnare pesce e crostacei!
Come tutti gli altri prodotti Capodarco, la Crema di fave non sono è un prodotto buonissimo e sano, ma è fatto con amore dai ragazzi “difficili” che nella cooperativa trovano un lavoro e il loro ruolo nella società.
Formato: Vasetto da 190 gr
Ingredienti: Fave 83%, olio evo 16%, sale, peperoncino, aceto di vino
Coltivazione: Biologica
Provenienza: Lazio
Ingredienti: Fave 83%, olio evo 16%, sale, peperoncino, aceto di vino
Coltivazione: Biologica
Provenienza: Lazio
Agricoltura Capodarco è una cooperativa sociale che nasce più di 30 anni fa e oramai integrata nel tessuto sociale e produttivo del territorio di Grottaferrata. Parte della Comunità Capodarco di Roma, ne condivide i temi dell’accoglienza e della solidarietà verso coloro che vivono in condizione di svantaggio. Attraverso l’Agricoltura Sociale, genera benessere nella comunità locale e permette una contaminazione tra cultura sociale, mondo agricolo e soggetti istituzionali."
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