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Olio EVO Eccelso 750 ml

12,50 

CARATTERISTICHE
Prodotto 100% italiano  “MONOCULTIVAR CORATINA”

ZONA DI PRODUZIONE
Regione: PUGLIA

FORMATO:
Bottiglia da 750 ml

PERIODO DI RACCOLTA
Novembre – Fine Dicembre

SISTEMA DI RACCOLTA
La raccolta delle olive viene effettuata con reti utilizzando abbattitori meccanici; questi scuotono la pianta provocando la caduta delle olive sulle reti e successivamente accumulate in contenitori chiamati bins. I bins vengono trasportati tramite mezzi agricoli al frantoio dove verrà effettuata la molitura.

SISTEMA DI ESTRAZIONE
La molitura avviene  tra le 12 e le 24 ore dall’arrivo delle olive al frantoio; l’estrazione viene effettuata da un impianto a ciclo continuo esclusivamente con mezzi meccanici sotto azoto. tecnologicamente avanzato, che ci consente i tenere sotto controllo costantemente la temperatura e tempi di lavorazione.

COLORE
Colore giallo dai tenui riflessi verdi

ODORE
Intenso fruttato fresco

SAPORE
Olio dal gusto unico e inconfondibile con richiami di carciofo e mandorla fresca, dal retrogusto amarognolo piccante
tipici della cultivar  Coratina e sinonimi di pregio e qualità.

IMPIEGO
Poche gocce di olio crudo esaltano sapori di legumi, insalate  e verdure

38 disponibili

CARATTERISTICHE
Prodotto 100% italiano  “MONOCULTIVAR CORATINA”

ZONA DI PRODUZIONE
Regione: PUGLIA

Formato

750 ml

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COD: AGR.OL.ECC.750. Categoria:

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Il produttore

Agrolio

Gli oli Evo di Agrolio sono sostenibili, sottoposti a tracciamento grazie allo scambio digitale tra i soggetti della filiera per analizzare, confrontare e certificare la vera sostenibilità dell’intera gamma dei prodotti.

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