Conchiglioni di Ceci Bio

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I Conchiglioni di Ceci Bio di Libera Terra sono un prodotto biologico ottenuto solo da farina di ceci e acqua. I ceci usati per la produzione dei Conchiglioni sono coltivati nel sud Italia, con metodo biologico e raccolti a piena maturazione tra luglio e agosto.

 

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La qualità dei ceci, la molitura a freddo, la trafilatura al bronzo e l’essiccazione a temperatura moderata conferiscono a questa pasta un colore, un gusto e una consistenza inconfondibile oltre a preservare tutte le caratteristiche organolettiche, permettendole di trattenere ed esaltare tutti i sughi e condimenti.

I Conchiglioni di Ceci Bio sono ricchi di proteine e poveri di calorie, adatti agli intolleranti al glutine e ai diabetici, hanno un tempo di cottura inferiore a quello della pasta tradizionale. Il consiglio è di scolarli ben al dente e condirli subito con un filo d’olio.

Formato: Confezione da 250 gr
Ingredienti: Farina di ceci bio, acqua
Trafilatura: Al bronzo
Essiccazione: Lenta a temperatura moderata
Provenienza: Italia del sud

Peso 0,3 kg
Formato

250 gr

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Il produttore

Libera Terra

Libera Terra è l’anima agricola di Libera che gestisce terreni e strutture confiscati alle mafie in Sicilia, Calabria, Puglia e Campania, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori biologici del Sud Italia.

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