Konsortium "Salz der Erde

Das Konsortium "Salz der Erde" vereint 15 Genossenschaften aus den Bereichen Soziales, Landwirtschaft und erneuerbare Energien in der Region Benevento. In einem marginalen Gebiet im Landesinneren, das von der Verödung bedroht ist, konnten nur durch eine mutige Entscheidung landwirtschaftliche und handwerkliche Betriebe reaktiviert werden, um die lokalen Besonderheiten zu fördern.

Der Zusammenhalt in der Landwirtschaft steht im Mittelpunkt der Aktivitäten des Konsortiums. Aus diesem Grund sind nicht nur einheimische Landwirte an dem Projekt beteiligt, sondern auch arbeitslose Jugendliche, Menschen mit Behinderungen oder psychiatrischen Erkrankungen, Migranten, die in das Sprar-System aufgenommen wurden, und Menschen, die aus dem sozialen Abseits kommen. Allesamt Arbeitnehmer, die dank einer menschenwürdigen, ihren Fähigkeiten entsprechenden Beschäftigung in den Produktionskreislauf eintreten und von einem "Minus" in der Bilanz der öffentlichen Haushalte zu einem Wert für die Unternehmen und die Gemeinschaft werden.

Konserven, Marmeladen und Essiggurken, Öl, Wein und kleine handwerkliche Erzeugnisse sind die Produkte, die das Konsortium während des gesamten Verarbeitungszyklus von der Aussaat bis zur Verpackung herstellt.