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Schwarze Oliven Bella di Cerignola g.U.

Name: Schwarze Oliven Bella di Cerignola g.U.
SKU: PDS.OL.NR.580.
Price: 3.97 EUR
Availability: OutOfStock

3,97 €

Die schwarzen Oliven Pietra di Scarto "Bella di Cerignola" g.U. sind eine typische apulische Sorte, die in einem bestimmten Gebiet des Dauno-Gebiets angebaut wird.

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Beschreibung

Die Oliven werden von Hand gepflückt und nach einigen Stunden nach dem traditionellen apulischen Rezept verarbeitet, um ein Produkt von absoluter Exzellenz zu erhalten.

Bei dem als "Kalifornisches System" bezeichneten Verfahren werden die Oliven mindestens dreißig Tage lang in Wasser und Salz eingelegt, mit Natronlauge aufgeweicht, gewaschen und dann durch Einblasen von Druckluft in das Wasser oxidiert. Anschließend werden sie 30 Tage lang in Wasser und Salz gelagert, pasteurisiert und verpackt.

Die schwarzen Oliven "Bella di Cerignola" eignen sich ideal als Aperitif, zum Würzen von Salaten, Pizzen und Hauptgerichten. Sie sind süß und saftig, werden biologisch und unter Wahrung der Würde der Arbeiter hergestellt.

Verpackung: Glasgefäß
Gewicht: Nettogewicht 580 g - Abtropfgewicht 310 g
Zutaten: Schwarze Oliven, Wasser, Salz; Farbstabilisator: Eisengluconat
Herkunft: Provinz Foggia

Zusätzliche Informationen

Gewicht	0,9 kg
Format	580 g

KABELJAU: PDS.OL.NR.580. Kategorie: Pickles, Cremes und Pasteten

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