5 Liter italienisches Bio-Olivenöl

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Il nostro olio extravergine d’oliva biologico è ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive raccolte negli uliveti secolari di proprietà, coltivati secondo i metodi dell’agricoltura biologica.

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Le zone di produzione sono il Parco Nazionale del Cilento, Salerno, Sant’Angelo a Fasanella e le cultivar impiegate sono Rotondella, Campanicchia e Frantoio, raccolte a mano e con pettini scuotitori.
Dal colore oro scuro intenso, non filtrato, al naso presenta un leggero profumo di erba e mela fresca, al palato rimane fluido lasciando il gusto tenue e delicato di oliva fresca, con leggerissimo sentore di amaro e piccante.
La percentuale di acido oleico libero inferiore allo 0,4% e l’elevata quantità di grassi monoinsaturi rendono l’olio perfetto per tutte le preparazioni tipiche della dieta mediterranea: ottimo a crudo su pesce e carni alla griglia, zuppe di legumi, insalate e verdure.

Sorten: Rotondella, Campanicchia, Frantoio
Säuregehalt (in Ölsäure): 0,27%.
Peroxidzahl: 2,75 meq O2/kg
Höhenlage: 450-550 m ü.d.M.
Erntezeit: Oktober-Dezember
Vermahlung: Kaltpressung
Herkunft: Salerno

COD: B7X91328 Categoria:

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Der Hersteller

Die Benediktiner

Der landwirtschaftliche Betrieb I Benedettini liegt im Nationalpark Cilento, in den so genannten Colline Salernitane" (Salerno-Hügel), wo sich drei kleine Olivenanbaubetriebe zusammengeschlossen haben, um einen größeren Traum zu verwirklichen. 

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